domingo, 6 de noviembre de 2016

Cocina: Tres cócteles con espumante ideales para un fin de semana de calor

SANTIAGO.- Suben las temperaturas y comienzan los panoramas al aire libre, además de la búsqueda de cócteles ricos, refrescantes, pero sobre todo, bajos en calorías para apoyar el cuidado del cuerpo y mantener la línea.

Por este motivo, el Sommelier N°1 de Chile, Marcelo Pino, recomienda acá tres imperdibles cócteles primaverales. Son fáciles de preparar, de exquisito sabor y muy livianos en calorías. ¡Prúebalos!

Mojito Dominga (2 copas)

Comenzamos con el clásico Mojito, pero con un giro innovador al utilizar como base en la preparación espumante Dominga Brut de Casa Silva, dando como resultado un trago amigable al paladar, refrescante y muy rico.

Ingredientes

- 176 cc de espumante Dominga Brut de Casa Silva
- 6 hojas de menta o hierba buena
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

- Machacar las hojas de menta con el azúcar y el jugo de limón, hasta que el azúcar se haya diluido.

- Vierta la mezcla en una copa de flauta y completarlo con el espumante bien frío.
Decorar con una ramita de menta.




Mojito Dominga (2 copas)

Comenzamos con el clásico Mojito, pero con un giro innovador al utilizar como base en la preparación espumante Dominga Brut de Casa Silva, dando como resultado un trago amigable al paladar, refrescante y muy rico.

Ingredientes

- 176 cc de espumante Dominga Brut de Casa Silva
- 6 hojas de menta o hierba buena
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

- Machacar las hojas de menta con el azúcar y el jugo de limón, hasta que el azúcar se haya diluido.

- Vierta la mezcla en una copa de flauta y completarlo con el espumante bien frío.
Decorar con una ramita de menta.



Mimosa Dominga

Para quienes busquen un cóctel tradicional, ideal para eventos diurnos o brunch, Marcelo Pino aconseja este delicioso trago con espumante Dominga Brut de Casa Silva, que gracias a sus finas burbujas entrega el toque delicado para una agradable tarde de primavera.

Ingredientes

- 1/2 copa de espumante Dominga Brut de Casa Silva, bien fría.
- 1/2 copa de zumo de naranja
- Azúcar para decorar
- Cherry para decorar

Preparación

Escarchar el borde de las copas flauta con azúcar y zumo de naranja.

Se vierte el jugo de naranja hasta la mitad de la copa y se termina de rellenar con espumante bien frío. Para finalizar, con una pinza añadimos en el fondo de la copa la guinda.

Bellini Dominga (2 copas)

Un trago de origen veneciano, donde se integran de forma perfecta los sabores del durazno con el frescor del espumante escogido por Marcelo Pino, Dominga Brut Rosé, cuya balanceada acidez, burbujas persistentes y delicados aromas a frutos rojos, hacen de este sencillo cóctel uno de los favoritos para disfrutar con la familia y amigos en primavera.

Ingredientes

- 88 cc de jugo de Durazno o licuado de Durazno
- 118 cc de Espumante Dominga Brut Rosé, de Viña Casa Silva

Preparación

Colocar el licuado de durazno en una copa flauta y agregar lentamente el espumante bien frío.


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